Feta sajtos bazsalikomos csirkemell

 Csirkemell

Sült csirke fűszerkeverék

Fetasajt

Tejföl

Fokhagyma, lila hagyma

Bazsalikom őrölt, és friss

Rizs

A fetasajtot egy tálban kis tejföllel elkevertem, hogy kenhető állagú legyen.

Hozzáadtam zúzott fokhagymát, és apróra vágott lila hagymát, kevés borsot. Só nem kell bele, a sajt pont eléggé sós. Jól összedolgoztam.

A csirkemelleket szép vékony szeletekre vágtam, és befűszereztem sült csirke fűszerkeverékkel.

Mindkét oldalukon vajon megsütöttem őket, nem kell kérgesre, csak épp hogy piruljon meg, és fehéredjen ki a hús, így nem fog kiszáradni.

Majd kivajazott tepsibe fektettem őket.

 A szeletekre kentem a fetás keveréket, jó emberesen...

 Egy-egy karika paradicsom került a tetejükre.

                    Megszórtam bazsalikommal, és friss leveleket is dobáltam rájuk.

Készre sütöttem, a sajt szuperül ráolvadt, a hús kellően szaftos maradt.

 Az eredmény isteni,  különleges ízvilág.

Tejszínes-gombás palacsinta

Ezt az ételt egyenesen imádom, vendégeknek, és ünnepi előételnek szoktam készíteni, a palacsinta gyártást leszámítva gyorsan elkészül,  és nagyon finom, ráadásul a belevaló variálható, és sokkal olcsóbb, mint egy palacsintázóban...

Hagyma

Petrezselyem

Gomba

Tejszín

Só, bors

Palacsinta Reszelt sajt

A hagymát megdinszteltem a petrezselyemmel

Rádobtam a gombát /jó sok kell, mert összeesik/

Összepároltam

Megszórtam egy kis liszttel, és felöntöttem tejszínnel.

Kisütöttem a palacsintákat, persze ha már.... akkor annyit, hogy maradjon pár a nutellásnak is....:)

Megtöltöttem tejszínes gombával...

Tűzálló tálba fektettem őket, és megszórtam sajttal.

Nem szoktam túlzottan rápirítani a sajtot, hogy érezni lehessen az ízét,,,

Gulyás leves

Mondjuk olyat, mint Anyu tudott, olyan nekem nem megy,,,, és a bográcsos változat is finomabb,,,, de azért neki lehet ugrani, a konyhában is, egyszerű,  laktató, finom, és magyar ...

Marha lábszár

Leveszöldségek

Krumpli

Hagyma

Liszt, tojás

Pirospaprika, só, őrölt kömény, majoranna

Alap a jó minőségű, gyönyörű marhahús...

Amiből főztem egy jó sűrű pörköltet, sok hagymával.. őrölt köménnyel

Felöntöttem hideg vízzel, és bezöldségeltem, végül hozzáadtam a kis kockákra vágott krumplit. Majorannával, sóval fűszereztem

Utolsó lépésként beleszaggattam a csipetkét.

Az erős paprika számomra elmaradhatatlan...teljesen mindegy milyen formában, az Erős Pistától a chili-ig bármi jöhet.... persze mértékkel, azért nem szeretem, ha leég a hajam ....:)

Girosz, hamburger, kebab, keema

Gírosz 

Egy forgatásos eljárással készített görög húsétel, mely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik. A szó eredeti verziója a török döner („forgó”) szóra vezethető vissza, a gírosz ennek a tükörfordítása. Az ételt gyakran pitában tálalják szendvicsként.

Személy szerint nem nagyon ismerek olyan halandót, aki ne szeretné... viszont elég kevesen állnak neki otthon, pedig gyors, egyszerű, és nagggyon finom....:)

 Fenti képen még régebbről az első gíroszom látható...azóta mondhatni sorozatgyártok...:):):)

Húsi  /szinte bármilyen/

Zöldségek ízlés szerint /káposzta, pari, uborka, saláta/

Lila hagyma

Görög fűszerkeverék

Joghurt

Fokhagyma

Pita

A húsit, ami tényleg lehet bármilyen...csirkemell, sertés comb, lapocka,,,csíkokra, vágtam, bepácoltam kis olajban elkevert görög fűszerkeverékkel, majd kisütöttem.

A piták tetejét levágtam, és elkészítettem hozzá a trutyit. Egy nagy natúr joghurtba fokhagymát nyomtam, megsóztam. Ez kb ennyi, de lehet variálni...én sokszor teszek bele kis ketchupot, nagyon különleges lesz tőle. A pitákat a megtöltés előtt mikróban felmelegítettem.

Kebab

Vagy kebap arab eredetű húsétel. Általában birkahúsból készül, és erősen fűszerezett. Formája lehet hosszúkás vagy gömbölyű. Általában nyársra vagy pálcikára felhúzva sütik meg, sokszor nyílt tűzön.

Itt Angliában gíroszt nem árulnak, ezért is készítem mindig magam...., a kebabot pedig képtelen vagyok megenni...  a birkahús eleve kizárva, mert nem szeretem, de csirkéből sem ízlett, nem tudom mit rontanak el....:) Pedig gusztusosnak nagyon gusztusos...

Hamburger

Nem tudom mennyire látszik, de akkora adag hamburgereket árulnak, hogy emelem a kalapom azelőtt, aki betolja egyszerre,,,,  Különböző méretű húsokat lehet kérni bele, de a legkisebb is durva....:)

Érdemes ezt is otthon elkészíteni, sec perc...:) 

Darált marhahús / lehet fele-fele marha-disznó hús is/

Hagyma

tojás

só, bors

zsemlemorzsa

Fasírt állagú húspogácsákat készítettem, kicsit pihentettem őket a hűtőben.  Fűszereket ízlés szerint lehet adni hozzá, én kis mustárt szoktam hozzákeverni. Bő olajban sütni tilos, inkább csak olajozott serpenyőt ajánlok!

Ezt egy céges barbecue-záson készítették nekünk, a hamburgerhús legalább 3 cm vastag volt... én még ilyet nem láttam....

Kebab roll

A kebabos kudarcok után kicsit félve próbáltam ki, de nagyon kellemes csalódás ért..., így a különben ritka utcai kajavásárláskor mindig őt részesítem előnyben, valami hihetetlenül finom húshengerek vannak benne, jó kis indiai fűszerezéssel. Aki a csípőset nem szereti, felejtse el! :)

A naan kenyér ugyan első hallásra nem több, mint “egy sima lapos kenyér”, de aki próbálta, annak mégis kitörölhetetlenül megmarad az emlékezetében. Egyszerre foszlós és lágy, de mégis füstös és karakteres ízével az indiai ételek jellegzetes és felejthetetlen élményét adja.

Ráadásul ez is hatalmas---- ketten is jól laktunk vele....

Végül hatalmas kedvencem lett a Keema, amerre járok, igyekszem mindenhol kipróbálni, szerencsére rengeteg indiai étterem található minden brit városban,,,

Tradicionális Dél Ázsiai étel, darált húsból, jellegzetes fűszerekkel, mint gyömbér, chili, fokhagyma, curry, és egyéb keleti fűszerek. Általában bárány húsból készítik.

Elvitelre..

Helyben fogyasztva,,,